2023-10-27 11:10:33
从红楼梦酒到永乐古窖，是一个从移用，到化用，再到独创的过程。
今年的高考作文题目，以《红楼梦》“大观园试才题对额”的一个情节为引，点出“众人给匾额题名，或直接移用，或借鉴化用，或根据情境独创，产生了不同的艺术效果。”
当众人在思考这三重境界时，白酒行业却有很多人想起了与《红楼梦》同名的红楼梦酒厂。这家略带传奇色彩的白酒企业，几十年间辗转起落，最终化为今天永乐古窖的前身，而红楼梦酒这个品牌，今年也将在市场上全面重启招商。
将二者联系起来，著名文化学者、北京大学文化资源研究中心主任张颐武表示，“红楼梦的过去和现在，正好符合这三个阶段。”
1979年，宜宾县（今叙州区）喜捷公社和平大队下食堂生产队创办了下食堂大队曲酒厂。
这是当地的第一家酒厂，虽然也有人传承了传统酿酒技艺，但全村没有一个人有过办酒厂的经验。
当时的生产队队长阳治国意识到办酒厂是发展经济的机会，便说服村民一起把酒厂办起来。而在当年粗放的发展环境下，下食堂修建厂房、开挖窖池以及酿酒技术，基本都是向名酒学习，早期基本就是直接移用。
其实，在特定的时代背景下，全国很多酒厂最早都是这样诞生的。
红楼梦酒由于身处宜宾，具有得天独厚的酿酒生态条件，一开始就具备了品质优势。阳治国当年还带着厂里的酒四处参评，一度捧回“世界之星”大奖。据村民回忆，“当时阳治国接奖回来，整个关山坡被鞭炮铺满了，就为了迎接这个世界之星大奖。”
这一年，电视剧红楼梦热播，阳治国在去北京出差的火车上，听到红楼梦的音乐，突发奇想，想把酒厂改成红楼梦，随后他找到红学会咨询，然后注册了红楼梦酒厂以及一系列商标。
这一阶段的红楼梦酒，显然步入了第二个阶段――借鉴化用。
它把自身发展与文化著作、影视剧相结合，开始有打造品牌文化的意识，也几乎是全国第一家运用影视IP的酒企。
当年，电视剧红楼梦的主创人员还曾多次到过村里。
此时的红楼梦，与五粮液、叙府一起成为当时宜宾唯三的品牌酒，扁瓶梦酒更是远销除西北外的全国市场，下食堂村成为全国学习的榜样，全村农民在90年代初就过上了小康生活。
但是，问题的症结也在此时种下。红楼梦酒太过依赖这一名字，没有找到自己内在的独特优势，在时代经济发生转变的时刻，依然沉浸于过往成功的喜悦中。
高光时刻持续了几年，红楼梦酒厂开始走下坡路，并且在后来十几年的时间中并未有太大起色。
这样一个优质白酒品牌，并不缺乏品质与文化基础，只是亟需有新的理念注入。
在此之前，伍倩雯就成立了宜宾酒都老窖酒业股份有限公司，2018年又成立宜宾永乐古窖股份有限公司。同年，伍倩雯拿下红楼梦酒厂最古老的资产“明代糟坊头酿酒遗址”，正式重启红楼梦车间的生产。目前，永乐古窖酒业对红楼梦酒厂核心资产已全部收购完毕。
早在2012年红楼梦酒厂经营期间，厂区内发掘出的明代糟坊头酿酒遗址，可追溯到永乐元年即1403年。在窖池历史上和技艺传承上，红楼梦与永乐古窖其实是一脉相承。
谈到红楼梦酒厂与永乐古窖酒业的关系时，前红楼梦酒厂厂长、现永乐古窖厂长徐翰表示，“我们家族一直都在红楼梦酒厂工作，永乐古窖收购后，我们都看到了酒厂的希望，宜宾永乐古窖酒业股份有限公司是独立运作的。”
“独立运作”，意味着新的发展方式、新的经营理念、新的品牌文化及市场打法。
高考题中的第三个阶段“根据情境独创”，其实有两点要义，“根据情境”是指正确认识、分析客观条件，并明确现状，对永乐古窖来说，就是找到自身的优势和定位。而“独创”则是有特色、有唯一性的创新。
永乐古窖历史悠久，始于1403年，是中国八大白酒老作坊之一，也是其中唯一未被充分开发的老作坊，因为发现最晚但年代最早，也是最快被列入中国世界文化遗产名录的老作坊。
与此同时，永乐古窖酒业还拥有独特的地藏储酒工艺和非遗酿造工艺，以及大规模的老窖池、储量丰富的老酒、极具价值的商标。
据此，永乐古窖酒业找到了自己真正的长处所在，打造“三老”――老工艺、老窖池、老酒，“双遗”――糟坊头酿酒作坊遗址、永乐古窖传统酿制技艺。这两条线概括了永乐古窖的品牌历史、品质实力、品质特色。
在品牌上，现在永乐古窖酒业实行双品牌路线，永乐古窖定位次高端政商务人群，打的是老酒概念，红楼梦酒则以更大众化定位，让更多人感受老牌历史文化名酒、经典五粮浓香的魅力。
《红楼梦》是中国古典小说的巅峰，它不仅是绵延几千年中华文化的集大成之作，同时又开启了现代小说的先河，其本身就是创新的结晶，今天更是成为文化创意的重要资源。
据了解，红楼梦酒已经启动全国招商工作。曾经红极一时的老品牌，在白酒发展新周期，也即将焕发出老品牌所积累的力量。
正如伍倩雯所言，“永乐古窖酒业是老牌名酒中，最后一片未被开发的沃土。”
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