2024-04-18 10:21:03
《左传》记载：礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣者也。红楼梦里，贾府是“赫赫扬扬，已将百载”的豪门公府，是钟鸣鼎食之家，亦是诗礼簪缨之族。从原文可知，贾府之人处处讲礼，言行举止，衣食住行，无处不透露着古代贵族的礼仪与规矩。
林黛玉初来乍到是客，所有人都要等她吃饭。众人一见王夫人带着林黛玉来了，才马上开始布置，不是在等王夫人吃饭，而是等林黛玉。
待客之道，以东为上，以左为尊。贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，黛玉初进贾府，她的身份是贾母的外孙女，是尊贵的客人，所以懂礼的王熙凤，直接把她拉到了左手第一个位子，这个位置一般人坐不了，只有尊贵的客人、长辈、上级才能坐。
王夫人站着时，林黛玉是客人可以坐下，迎春、探春、惜春不可以坐下，要站着等王夫人被贾母吩咐坐下才能坐。而王夫人坐的位置也非常讲究，要靠近门口最末位置，与贾母斜对，方便老太太说话。
迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。”也显示了古人以左为尊，尊者或长者坐上座，然后从左至右的吃饭座次的讲究。
《红楼梦》中生日礼仪也有体现，文中这一天是宝玉的生日，所以他一大早就冠带整洁，向天地行礼、向宗祠祖先堂两处行行磕头礼。之后，还需向祖母、父亲、长辈、同辈行礼，同辈们也需要向宝玉还礼，最后向家中的奶妈行礼。
在古代，作揖的基本手势是右手握拳，左手成掌，对右拳或包或盖，这样的作揖手势是“吉拜”。
封建社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，“面东为尊”“左为上”;而目迎接宾客要作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终“净面”后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缛。
现在时代不同，过去那一套礼仪制度当然不适用，但我国是礼仪之邦，人们在宴饮活动中重现礼节、礼貌，几千年来已形成文化传统，其中展现中华民族伦理美，形成美的一些细节，仍沿袭至今。
《唐顿庄园》总被人说是“英伦版的红楼梦”，故事开始于格兰瑟姆伯爵一家由家产继承问题而引发的种种纠葛，呈现了英国上层贵族与其仆人们在森严的等级制度下的人间百态。而剧中优雅精致的生活方式也被大家津津乐道。
不同场合的着装方式、餐具的摆放、食物的品鉴方式、下午茶的讲究、桌子的摆放是否对准了房间的中线，银器的使用，每一点都有讲究。
首先为了对称，相对应的另一边，也要放上同样大小、同样规格的叉子。这些还不够，当时的餐桌布置是需要用尺一点点量出来的。
当时每一个管家手里都要有一把，测量杯子和盘子、盘子和桌子、桌子和椅子等等之间的距离……第一步确定一个初级刻度，然后把第一把餐刀推进去。
用餐时身体坐直，后背不要碰到椅子上，用餐时椅背只是装饰品或者便于侍者推拉椅子，并不是用来靠的，身姿挺拔才是正确的打开方式。手肘不能放到桌面上。无论食物多么松脆易碎，也不要低着头在盘子里吃。除了喝汤的时候，可以轻轻地低下头。
吃早饭要换衣服，串亲戚要换衣服，喝下午茶或者花园聚会要换衣服，连去教堂也要穿专门的衣服。
下午茶时光，女士们会穿上茶会服装，戴上蕾丝手套和礼帽，或撑着洋伞，在悠闲的氛围中享受着精致的茶点和醇香的红茶。
晚餐开始前，人人都必须换上华丽的服装，比如蕾丝、刺绣长裙，戴上璀璨华丽的珠宝。
不要在桌上谈论金钱、工作、政治或宗教信仰等敏感话题；如果是下午茶的谈话，要更适合便餐的氛围。
交流时，不能只同某位人士交流，所以交流时一般会遵循轮换原则，通常在女主人带领下，跟随一同转身与身边的人交谈。
端杯也有讲究，通常用大拇指和食指捏住杯耳即可，小拇指记得收回来。
英国刚兴起全民喝茶的年代，普通老百姓使用的粗陶茶具抗热能力差，为了防止炸裂，会先放牛奶再倒入滚烫的茶水。而贵族们一开始就用瓷器银器喝茶，不担心炸裂问题，于是就先倒茶，后加奶。
所以，先放热茶还是先放冷牛奶？是要自己吃的喝的爽，还是要满足内心的阶层感？答案真的有，就是TVB的那句经典台词：你开心就好。
精致的点心也是英式下午茶必不可少的组成部分，一般为三层点心盘，下层为三明治，中层为司康饼，上层为甜点，品尝时从下往上吃，即由咸到甜。
你的举止时刻向侍者传递着信息，中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续。
餐桌礼仪不但是上层社会的生活方式，而已成为他们的信仰与信念。直到今天，英国社会仍沿袭着这样的传统。
虽然礼仪看似与生活、事业没什么直接关系，但它仍是别人判断你从何而来的重要途径。
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