2023-11-20 11:03:12
6月11日，《舌尖上的中国2・相逢》导演联合五粮液拍摄的《杯酒千年》品牌TVC视频正式上线。
栩栩如生的酿酒匠人、细腻逼真的利川永酒坊、民国时期国际盛会的场景……视频综合五大场景，赋以天津“泥人张”微缩技艺，在鞭辟入里又波澜壮阔中，复原了五粮液的历史时刻，让国人全新领略了中国白酒的文化魅力。
品酒就是品文化，这是头部酒企该有的功底。
教科书级的惊艳背后，是每个细节的完美拿捏。
先说人物，调泥、打坯、制作……一个个神态各异的泥塑人物，往往需耗时数月才能完成。高约10厘米、方寸之间，极为考验制作者的“功力”和“耐力”。
再说场景，长江源头、明初古窖、利川永酒坊、晚清得名、民国首登国际盛会，每个历史场景的严谨还原，都是对五粮液厚重文化的一次铭记敬畏。“弘扬历史传承，共酿和美生活”从不是一句虚言。
的确，在历史定格中，感受日拱一卒。看似宏大叙事，实则与五粮液的极致酿造技艺一脉相承、久久为功。
“层层臻选、匠心酿造”过程中，五粮液首创五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾调双绝六种酿造工艺；同时，遵循分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存“六精酿”工序的高质量标准。
文化自信来自底蕴涵养！行业分析师李晨表示，大国大企，如烹小鲜。近年来，五粮液深耕文化内涵、汲取文化自信，不断擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌。凭此秉持匠心、臻于至善，向世界讲出一则精彩中国白酒故事，这是时代责任。
再观《杯酒千年》，微缩了时间与空间，却延展了认知与情感。除了精妙的非遗手工工艺与五粮液古法酿酒技艺相映成辉，复合材料、3D打印、高倍摄像机等现代技术更与五粮液不断发展的现代酿酒工艺相得益彰。
传统与现代“碰撞”，才能熠熠生辉。守正创新，才能匠心满满。一句话，创新是传承最好的方式。
从改良“陈氏秘方”，到首创“勾调双绝”，五粮液在坚守传统酿造技艺的基础上，严格遵循“种”“酿”“选”“陈”“调”美酒五字诀。
同时，利用国家白酒产品质量监督检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、国家级企业技术中心三大国家级技术创新平台，通过与江南大学、中国食品发酵工业研究院等开展产学研合作，将千年古法酿造技艺与现代酿造科研成果相互融合，助力中国白酒更好地创新发展。
不仅是酿造工艺的与时俱进，新时代的价值观和国际视野更值一表。
目前，五粮液已构建起“和而不同，美美与共”的品牌文化价值表达。通过打造“中国国际西湖情五粮液玫瑰婚典”“五粮液和美文化节”等文化IP，厚植“和美”文化理念，践行“弘扬历史传承，共酿和美生活”使命。
有道有术、形神兼备、知行合一，这样的头部酒企怎能不活力满满，这样的中国酒王怎能不持续讲出好故事。
更深一度看，大到国家，小到产业，都是讲血脉的。
“和美”强调开放包容、融合共生，这是中国白酒的文化精髓，也是五粮液的文化血脉。
早在1915年，巴拿马万国博览会上，其就诠释了中国白酒文化的和谐之美。随后伴随五粮液“走出去”，“和美”价值征程更是波澜壮阔。
不论发起成立国际名酒联盟，倡导构建全球酒业命运共同体，还主动融入博鳌亚洲论坛、进博会、APEC工商领导人中国论坛、世博会等国际高端平台，五粮液让更多消费者了解中国白酒、喜欢上中国白酒，以此诠释中国白酒文化的时代内涵、民族品牌的独有魅力。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦曾表示，五粮液将坚持“弘扬历史传承，共酿和美生活”使命，把“和美五粮”贯穿发展始终，大力践行“和美种植”“和美酿造”“和美勾调”“和美营销”“和美文化”，讲好中国白酒故事，持续满足消费者对美好生活的向往需求。
可以预见，《杯酒千年》的惊艳，只是一个开始。世界一流酒企的“和美”强音，依然在路上。