苏州又一贡品级特产上市,曾扬名海内外价比千两白银...

2022-07-10 07:19:23


『洞庭红』不可不说的前世与今生
小鱼



吃货小鱼常常跟大家提到东西山的美食
银鱼、白虾、杨梅、栗子、枇杷……
哎呀,此时又垂涎三尺了
可是,今天小鱼要跟大家讲的这个美食
有着辉煌的过去
却差一点遭遇消逝甚至灭绝的惨剧
它就是——
红橘


 辉煌的过去
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◎红橘


红橘,也叫洞庭红,著名的《太平广记》里曾有“洞庭红”的记载:“洞庭红是江苏进贡之物,皇上用它来恩赐大臣宰相,就是京城中也没有”,可见在当时,洞庭红是多稀罕之物。



据传,白居易在苏州做刺史的时候,亦是年年要来洞庭东西山,亲自挑选每一筐上贡进京的橘子。他的的诗句“苞霜新桔万株金”、“洞庭贡桔拣宜精”等诗句,生动地描绘了洞庭红橘成熟时的景象。


再有,明代白话短篇小说集《初刻拍案惊奇》有“转运汉巧遇洞庭红”的故事,文若虚没有本钱购置货物从事贸易,只花了一两银子买了一篓洞庭红,准备路上解渴。没想到洞庭红在海外吉零国,被当成稀世珍品抢购一空,卖了一千多两银子。



最后,2005年的影视剧《橘子红了》里的故事,取景自苏州东山镇陆巷古村,其中有多处场景描绘了橘子成熟后“万绿丛中点点红”的景像,原本这里只是个很普通的小村子,是这部剧让人们重新认识了这里,并让无数人对太湖东山心生向往。



 逐渐消逝的境遇
♫. ♪~♬..♩
◎红橘


可是,不管洞庭红橘的过去是有多么辉煌,现如今,我们差一点就再也见不到这种水果了。这又是怎么回事呢?



原来是上个世纪90年代后,来自温州等地的蜜柑冲击苏州市场,有了与“外来品种”的对比, 人们开始觉得地产红橘不如温州蜜柑等新品种甜,并且往往一个橘子里藏着40多颗果核,吃客要不停地吐核,既不雅又不方便。


它的化渣性不好,常被本地老人“投诉”:“吃完后果肉嚼不烂,不像外地有些品种入口即化。” 苏州人开始对洞庭红橘渐渐心生“嫌弃”。


另外,洞庭红橘要在每年11月中旬以后方能上市,此时来自外地的蜜橘已经卖了近一个月了,从而占据了大部分市场份额。


从此不少农民忙着改良品种,东山柑橘面积大大减少,总面积不足万亩,其中红橘面积更少,只有零星栽培,留存树也基本处于失管状态,红橘片片的景象曾因此消逝多年。



 迟来的保护
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◎红橘


红橘是东山的历史品种,留住东山“万绿丛中点点红”景观迫在眉睫。

 

2012年,吴中区对洞庭红橘着手管理,从农民家里搜集红橘树,在东山环太湖公路景观带和万家生态林设立保护区,并组织专业队伍对它们进行修剪、施肥和病虫害防治,树势得以恢复。

如今每到暗霜初降,万绿丛中红橘点点,这一景象在东山沿湖成了一道亮丽风景。
 
 
同时,2014年起吴中农业部门着手对洞庭红橘进行品种改良,同时农户还会通过嫁接等手段,延伸出更多像温州蜜柑、西山大橘、天台蜜橘等更加适合大众口味的橘子来。 




 写在最后的话 
♫. ♪~♬..♩
◎红橘


清初有古诗记载:“霜降莫愁时果少,客船争买洞庭红。”
如今虽然再也见不到这样的景象,
但是因红橘卖相喜气,
仍有一些老苏州在过年过节办喜事时喜欢摆上几盘,
象征着日子红红火火。
同时小鱼也看到,
苏州也愈发重视种质资源保护
既能保持生物多样性,
还能进行改良并开发利用。
留住了种质资源“基因库”,
便是留住历史的根,
未来或许可以开出繁花。

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