2023-08-09 10:37:58
近日，由中国商业联合会中华老字号工作委员会支持、北京市西城区商务局主办的“2021年老字号时尚创意大赛”活动在京收官。苏州稻香村宝玉饼荣获产品、包装类二等奖，清水玫瑰饼、蟹黄叶子酥分获产品类三等奖，苏州园林饼、“团圆祥月”外盒、“合家团圆”月饼礼盒分获包装类三等奖。此次苏州稻香村揽获多项荣誉，展现了中华老字号苏州稻香村浓厚的文化底蕴和传承创新优秀成果。
苏州稻香村自1773年（乾隆三十八年）创始于苏州，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者，也是商务部首批认定的中华老字号、江苏省非物质文化遗产保护单位。2013年糕点类“稻香村”商标被认定为“中国驰名商标”。如今，苏州稻香村现已发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，2021年品牌价值突破167.29亿元。目前稻香村集团在全国拥有10个现代化加工中心、7大原料供应基地、3大技术研发中心，线下有800多家专卖专营店，产品远销40多个国家和地区，成绩在老字号企业中十分抢眼。
稻香村源于苏州，自然带有苏州文化基因，此次获奖的清水玫瑰饼、蟹黄叶子酥、苏州园林饼就与苏州颇有渊源。
稻香村清水玫瑰饼，是苏式糕点的传承之作，饼皮皮层薄如纸，可多达18层，口感香酥；内馅精选重瓣红玫瑰花，和以松仁、西瓜籽仁、糖冬瓜，味甜花香。近些年，苏州稻香村不断改良升级这款产品，逐年降低成分中的糖度、油度，以适应追求“健康低糖”的消费趋势，达到营养与口感的平衡。
稻香村蟹黄叶子酥，采用了叶子的形状和纹路，不止包含了大闸蟹、叶子这些元素，也包含了苏州、稻香村等隐藏标签，让人更加容易联想记忆。其中蟹黄择选于苏州阳澄湖大闸蟹，色泽金黄、滋味鲜美，苏州稻香村择优选优，并且加入秘制馅料，味道精细可口。
苏州园林饼礼盒设计融入苏式园林文化元素，以淡雅绿色为基础色调，远有太湖石、湖上有亭，近景有水面鹤，再以柳叶、荷花做点缀，极尽风雅。另外糕点取景于“沧浪亭、大观园、拙政园、虎丘塔”，别有一番雅致。园林系列设计让消费者品尝姑苏美味的同时，也带领消费者游历苏州名景，感受苏州山林意趣，使其对苏州增添一份不一样的感触。
此次收获双奖的稻香村宝玉饼，创意来源于中国经典文学名著《红楼梦》，内有宝玉酥、宝钗酥、黛玉酥、湘云酥四款美点，赋予产品文化属性，极富创意与巧思。而且，这款宝玉饼传承稻香村百年糕点制作技艺，由稻香村技艺传承人团队匠心研发，在使用传统技艺的基础上，加入咸蛋黄、蓝莓、奶酪、抹茶等时下受欢迎的馅料元素，是对中式糕点的创新改良。
宝玉饼在产品创意设计方面独树一帜，礼盒包装也很有看点，盒身以粉色为主色调，盒面正中绘的是宝玉黛玉共看《会真记》，一阵风吹过，树上桃花出落，落的满身满书满地皆是；还有宝钗扑蝶、湘云醉卧经典场景，极富浪漫情调。
百年传承历史赋予苏州稻香村深厚的文化积淀，而新时代新形势则为老字号稻香村带来了新的机遇。随着品牌积极布局国外市场且成功出海，苏州稻香村俨然成为一张“中华美食名片”，为弘扬中华传统饮食文化、书写老字号的新篇章添砖加瓦。